{"id":377,"date":"2024-10-02T16:40:52","date_gmt":"2024-10-02T16:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cn-seo.org\/?p=377"},"modified":"2024-10-02T16:40:52","modified_gmt":"2024-10-02T16:40:52","slug":"bisakah-kita-membuat-pangan-dan-fesyen-lebih-berkelanjutan-kondisi-planet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cn-seo.org\/?p=377","title":{"rendered":"Bisakah Kita Membuat Pangan dan Fesyen Lebih Berkelanjutan? \u2013 Kondisi planet"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Sekilas, sepertinya makanan dan fashion tidak memiliki banyak kesamaan. Namun kedua area ini, yang dapat mencerminkan identitas budaya dan pribadi kita sekaligus menghadirkan kegembiraan dan kenyamanan, juga merupakan kontributor utama emisi gas rumah kaca, limbah material, dan praktik perburuhan tidak etis di seluruh dunia.<\/p>\n

Dengan mengumpulkan para pemimpin, pakar, desainer, dan pendidik dari kedua industri untuk diskusi sehari penuh mengenai isu-isu fesyen dan sistem pangan yang lebih luas sebagai bagian dari tahun ini. Pekan Iklim NYC<\/a>yang Makanan & Mode Tingkat Lanjut<\/a> acara yang bertujuan untuk mengatasi tantangan kompleks dan mempertanyakan cara untuk memastikan masa depan yang lebih berkelanjutan. Dipersembahkan oleh Clim-Eat bekerja sama dengan Barnard College dan Columbia Climate School, sesi hari ini mencakup percakapan, aktivitas interaktif, presentasi interdisipliner, dan bahkan mencicipi makanan.<\/p>\n

\"Pria
Dhanush Dinesh, pendiri organisasi nirlaba Clim-Eat, memperkenalkan acara tersebut. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cBagaimana kita bisa bekerja lintas sektor dan mendobrak beberapa silo yang telah dibangun?\u201d tanya Dhanush Dinesh, pendiri organisasi nirlaba Clim-Makan<\/a>yang menjadi tuan rumah acara tersebut. Bagaimana kita menemukan jalan ke depan bersama?<\/p>\n

Dalam pidato pembukaannya, Jessica Fanzo<\/a>profesor iklim dan direktur Inisiatif Pangan untuk Kemanusiaan di Sekolah Iklim Columbia<\/a>mengatakan dia menganggap Forward Food & Fashion sebagai salah satu acara paling unik dalam jadwal Pekan Iklim.<\/p>\n

“Anda pernah mendengar istilah 'fast fashion'. Anda pernah mendengar istilah 'makanan cepat saji'. Bagaimana kita memperlambat kedua sektor ini? Bagaimana kita menjadikannya lebih berkelanjutan?\u201d Fanzo bertanya kepada penonton.<\/p>\n

\"Wanita
Jessica Fanzo memberikan kata sambutan pembukaan di Forward Food & Fashion. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

Apalagi bagaimana kita mengukur dampak lingkungan sebenarnya dari kedua industri ini, lanjutnya. Meskipun biaya yang dikeluarkan konsumen, misalnya untuk membeli burger atau sweter, mungkin relatif rendah, \u201cOranglah yang menanggung biaya sebenarnya untuk memproduksi fesyen. Seseorang membayar biaya sebenarnya untuk memproduksi pangan,\u201d katanya. \u201cApakah itu sebuah planet? Apakah ada orang yang memproduksi makanan ini?\u201d<\/p>\n

Sentimen yang sama juga disampaikan oleh banyak pembicara pada hari itu, Fanzo mengatakan, “Kami mempunyai solusinya,” termasuk pengelolaan tanah, lahan dan air yang lebih baik; peningkatan perlindungan keanekaragaman hayati; dan praktik perburuhan yang lebih etis. Yang kita butuhkan adalah tindakan, perbaikan dan akuntabilitas\u2014terutama dari sektor swasta, tambahnya.<\/p>\n

Konsumen juga perlu berperan dengan mengedukasi diri mereka sendiri, membeli lebih sedikit atau membeli barang bekas, mengonsumsi makanan yang mereka beli, dan menuntut lebih banyak transparansi tentang dari mana makanan dan fesyen mereka berasal, kata Fanzo.<\/p>\n

\"Wanita
Sandra Goldmark membahas perjalanannya dari bekerja sebagai desainer set teater hingga mendukung sirkularitas dan keberlanjutan. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

Sandra Goldmark<\/a>dekan untuk keterlibatan interdisipliner di Climate School dan profesor praktik profesional di Barnard College, membahas pekerjaan sebagai desainer set teater di awal karirnya, sampai dia menyadari berapa banyak adegan yang akan dibuang ke sampah setelah setiap pertunjukan. Dia ingat pernah berpikir, “Apa yang saya lakukan? Saya tidak melakukan ini untuk membuang sampah.”<\/p>\n

Sekarang, tanda emas<\/a> adalah penganjur sirkularitas dan memperbaiki apa yang rusak daripada membuangnya. \u201cSetiap manusia akan bangun hari ini, akan makan dan berpakaian,\u201d ujarnya. Meskipun penyajian dan harga mungkin sangat bervariasi, makanan dan mode adalah kisah mendasar yang kita ceritakan setiap hari dalam kaitannya dengan sejarah dan budaya kita.<\/p>\n

Bagaimana kita mengubah narasi global kita menjadi narasi yang tidak akan pernah kita sesali? dia bertanya. \u201cIni adalah kesempatan untuk mengubah cerita kita bersama…untuk mengurangi emisi, meningkatkan kehidupan di seluruh dunia, mengurangi limbah, meningkatkan standar hidup dan bahkan menyerap karbon.\u201d Kami sudah melihat siswa kami memimpin gerakan ini, kata Goldmark.<\/p>\n

Sebuah panel mengenai Pemimpin Perempuan dalam Perubahan Iklim, menampilkan Catherine McKenna, peneliti senior di Climate School dan ketua Kelompok Pakar Tingkat Tinggi PBB mengenai Komitmen Emisi Nol Bersih untuk Entitas Non-Negara; Amanda Sturgeon, CEO Institut Biomimikri; Marci Zaroff, CEO\/pendiri Ecofashion Corp dan ketua dewan\/salah satu pendiri Textile Exchange; Amanda Parkes, kepala bagian inovasi Pangaia, dan Ruth DeFries, kepala bagian akademik dan salah satu pendiri dekan emerita School of Climate, berbagi perspektif beragam mengenai fesyen dan dampaknya terhadap iklim\u2014mulai dari praktik pertanian hingga daur ulang tekstil.<\/p>\n

\"Lima
Panel Perempuan Terkemuka dalam Iklim menampilkan Catherine McKenna, Amanda Sturgeon, Marci Zaroff, Amanda Parkes dan Ruth DeFries. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

Meskipun semua panelis memperjuangkan pencapaian pemimpin perempuan dalam bidang iklim, \u201cini saatnya untuk merekrut laki-laki,\u201d kata McKenna, \u201cdan menuntut pemerintah untuk mengambil tindakan.\u201d<\/p>\n

Seringkali \u201cmasyarakat termiskin di dunia adalah mereka yang memproduksi pangan dan serat, namun mereka tidak mampu memproduksinya.\u201d [sustainable] pilihan, “kata DeFries. \u201cDan dari sisi konsumsi, sebagian besar orang di dunia tidak memiliki banyak fleksibilitas untuk membelanjakan lebih banyak uang untuk makanan dan serat.\u201d Tantangan ini perlu dipertimbangkan dalam bentuk \u201csistem\u201d, ujarnya; misalnya, apa yang bisa kita lakukan untuk mendorong sistem insentif bagi masyarakat agar membuat pilihan yang lebih baik bagi lingkungan?<\/p>\n

Meskipun tidak populer untuk mengatakannya karena hal ini akan membuat barang menjadi lebih mahal, DeFries mengakui, untuk mengubah sistem, kita perlu menginternalisasi biaya eksternal makanan dan fesyen\u2014mulai dari tahap produksi hingga tahap pembuangan\u2014yang tidak dapat dilihat oleh konsumen saat ini. . Kita harus berani jika ingin melakukan perubahan nyata, ujarnya.<\/p>\n

Panelis juga membahas pentingnya meningkatkan ketertelusuran dan transparansi dalam industri makanan dan mode, serta beralih ke ilmu pengetahuan dan alam untuk mendapatkan ide tentang cara menciptakan\u2014dan menghancurkan\u2014bahan yang lebih berkelanjutan dan regeneratif.<\/p>\n

Sesuai dengan tema acara, makanan yang disajikan untuk makan siang disiapkan oleh Ahli botani<\/a>restoran organik, nabati, dan netral karbon di New York, dalam wadah dan peralatan makan yang dapat digunakan kembali Perihal: Piring<\/a>yang memiliki kode QR yang dapat dipindai untuk memberi tahu Anda berapa kali wadah Anda telah digunakan kembali.<\/p>\n

Malam itu juga diadakan debat presiden mengenai keberlanjutan yang dihadiri para pakar pangan\u2014Ana Maria Loboguerrero, direktur sistem pangan adaptif dan adil di Bill & Melinda Gates Foundation\u2014dan pakar fesyen\u2014Christine Goulay, pendiri dan CEO Sustainabelle Advisory Services\u2014yang mengutarakan pendapat mereka. . mengajar dari lapangan. <\/p>\n

\"seorang
Juri mengevaluasi tim siswa untuk Sustainability Fusion Challenge. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

Dan pada babak grand final, tiga tim mahasiswa mengikuti tantangan Food and Fashion Sustainability Fusion; setiap tim menciptakan desain dan hidangan yang mewujudkan visi mereka untuk masa depan. Penonton dapat mencicipi dan melihat kreasi ini, termasuk casserole sayuran akar, mocktail cair tomat, dan tunik zip-up berlapis yang dicelupkan ke dalam jus blueberry. Juri tamu Erin Beatty, pendiri Rentrayage; Ngozi Okaro, pendiri Kolaborasi Kustom; Indr\u00e9 Rockefeller, alumnus Columbia Climate School dan pendiri Circularity Project dan Michael DeMartino, chef eksekutif Columbia Dining, memberikan masukan. <\/p>\n

\"Tiga
Siswa memamerkan desain Tantangan Fusi Keberlanjutan mereka. Foto: Danny Dinh<\/figcaption><\/figure>\n

Pada akhirnya\u2014tidak seperti kompetisi desain tradisional atau pembuatan kue\u2014tidak ada pemenang tunggal. Sebagaimana pendapat Goldmark, masa depan pangan dan fesyen yang berkelanjutan bergantung pada berbagai ekosistem yang saling melengkapi; “tidak ada satu solusi yang tepat\u2014dan kita semua menang, atau tidak ada yang menang.”<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sekilas, sepertinya makanan dan fashion tidak memiliki banyak kesamaan. Namun kedua area ini, yang dapat mencerminkan identitas budaya dan pribadi kita sekaligus menghadirkan kegembiraan dan kenyamanan, juga merupakan kontributor utama emisi gas rumah kaca, limbah material, dan praktik perburuhan tidak etis di seluruh dunia. Dengan mengumpulkan para pemimpin, pakar, desainer, dan pendidik dari kedua industri…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":378,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-377","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/377\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cn-seo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}