Cara pangan kita ditanam, dipanen, diproses, dipasarkan, dijual, dibeli, dimakan, dan dibuang semakin terancam oleh perubahan iklim. Lebih buruk lagi, pertumbuhan populasi dunia dan kebutuhan setiap orang untuk memiliki akses terhadap makanan sehat dan bergizi memberikan tekanan yang sangat besar terhadap lingkungan.
Makanan sangat erat kaitannya dengan struktur ekonomi, sosial, ras, dan budaya Kota New York. Namun proses, mekanisme, dan orang-orang yang selalu kompleks dan dinamis yang membantu mengantarkan makanan dari tempat makanan tersebut ditanam ke piring makan kita sebagian besar masih tersembunyi dari pandangan.
Podcast Food Pod for Humanity menjelaskan semuanya, mengeksplorasi topik-topik yang bersinggungan dengan sistem pangan dan perubahan iklim. Penasaran dengan program pengomposan baru di Kota New York? Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana pengaruh makanan yang kita buang terhadap lingkungan? Apa hubungan sampah makanan dengan keadilan iklim di NYC dan luar negeri? Jochebed Louis-Jean dan Dannie Dinh datang kepada Anda dari Inisiatif Pangan untuk Kemanusiaan Columbia Climate School untuk mendiskusikan topik ini dengan para ahli dan pandangan unik NYC.
Tamu episode pertama, Jessica Fanzo, profesor iklim dan direktur Food for Humanity Initiative dari Columbia Climate School, memperkenalkan inisiatif tersebut, kemudian berbicara tentang dampak buruk limbah makanan terhadap iklim dan memberikan beberapa tips praktis tentang cara mencegah makanan. sampah pada tingkat individu dan rumah tangga.
Di episode dua, kami fokus pada daerah perkotaan bersama Steven Cohen, wakil dekan senior Sekolah Studi Profesional Columbia, yang berbicara tentang masalah limbah makanan di NYC dan beberapa solusi potensial.
Kompos menjadi fokus episode tiga, yang menampilkan wawancara dengan Departemen Sanitasi dan Pusat Ekologi Lower East Side.
Episode terakhir, yang diterbitkan hari ini, menampilkan penyelamatan makanan dengan staf dari City Harvest, organisasi penyelamat makanan pertama dan terbesar di NYC.
Setiap musim dari serial terbatas kami akan menampilkan wawancara dengan para peneliti, pembuat kebijakan, aktivis, pengusaha, dan pakar lainnya, dan akan berfokus pada bagaimana kita dapat mendukung diri kita sendiri untuk menjalani hidup yang lebih sehat dan menikmati masa depan yang berkelanjutan dan adil.
Topik seri terbatas pertama Food Pod for Humanity tentang limbah makanan telah keluar sekarang. Ikuti keempat episodenya, tersedia di Podcast Apple, Spotify, PandoraDan platform podcasting besar lainnya. Berlanggananlah untuk mendapat pemberitahuan tentang rilis seri mendatang.
Tinggalkan Balasan