CN-SEO

Setiap tahun, orang Amerika menghabiskan lebih banyak pada Hari Valentine untuk orang yang mereka cintai. Pada tahun 2023, mereka menghabiskan Hampir $ 26 miliarDan tahun ini, mereka diharapkan menghabiskan lebih dari $ 27,5 miliar. Sebagian besar dihabiskan untuk gula -gula, 11,2% dari mereka berwarna coklat. Faktanya, orang Amerika akan makan 58 juta pon cokelat Minggu Hari Valentine. Tetapi produksi kakao berkurang dan harga cokelat naik. Jessica FanzoProfesor Iklim dan Direktur Columbia Climate School Inisiatif Makanan untuk KemanusiaanJelaskan apa yang dibutuhkan pohon kakao dan bagaimana perubahan iklim membuat produksi cokelat lebih menantang.

Di mana pohon kakao tumbuh dan kondisi apa yang mereka butuhkan untuk berkembang?

Produsen kakao utama berlokasi di Asia Tenggara, seperti Indonesia dan Papua Nugini; Orang Amerika Tengah dan Selatan, seperti Ekuador dan Kolombia; Dan di Afrika Barat, seperti Cote 'D'Avoire, Ghana dan Kamerun. Sekitar 70% dari kakao yang diproduksi di seluruh dunia berasal dari Afrika Barat. Beberapa kesamaan di bidang ini adalah bahwa mereka merangkul khatulistiwa dan daerah tropis.

Pohon Kakao membutuhkan suhu hangat, kelembaban tinggi dan hujan yang andal. Karena ketiga persyaratan ini, orang dapat membayangkan seberapa sensitif produksi kakao untuk perubahan iklim. Selain itu, pohon kakao membutuhkan waktu 3 hingga 5 tahun untuk menghasilkan pod pertama Kakao setelah menanam bibit. Produksi puncak memakan waktu 5 tahun. Namun, perubahan iklim tidak punya waktu untuk menunggu -pemanasan global di planet ini, dan pohon kakao membutuhkan perawatan khusus dan waktu untuk tumbuh, matang dan memasak pod kakao mereka. Waktu juga diperlukan setelah kakao dijual, jadi untuk menanam dan mengeringkan pod menjadi produk seperti cokelat. Oleh karena itu, menumbuhkan dan memelihara pohon kakao, proses persalinan yang sangat intensif, membutuhkan keahlian agronomi tertentu seperti pengelolaan tanah, hama dan penyakit dan memastikan potensi penyerbukan. Saat ini, perubahan iklim telah memberikan tantangan bagi mereka yang peduli dengan komoditas global yang penting ini.

Bagaimana perubahan iklim mempengaruhi produksi kakao?

Cuaca yang tidak dapat diprediksi, perubahan iklim dan perubahan iklim memiliki dampak signifikan pada produksi kakao. Karena kakao membutuhkan hujan yang konsisten, kekeringan atau musim pengeringan yang berkepanjangan dapat menyebabkan tekanan air dan mengurangi hasil. Terlalu banyak hujan dapat menyebarkan penyakit seperti jamur tertentu yang menargetkan Kakao atau Borer Kakao. Suhu tinggi juga menekankan pohon dan meningkatkan hilangnya kelembaban tanah dengan mempercepat penguapan, yang mengarah ke hasil yang buruk. Beberapa daerah di Afrika Barat menjadi sangat panas dan kering, dengan implikasi untuk nutrisi dan kesehatan manusia, serta kemampuan untuk menanam pohon kakao di daerah pertumbuhan tradisional. Untuk mengurangi efek panas, beberapa petani pindah ke area ketinggian yang lebih tinggi; Namun, durasi tanah lemah dan perselisihan. Sementara di Asia Tenggara dan Amerika Selatan mungkin ada peluang untuk terus memperluas industri kakao, deforestasi pabrik ini berisiko kehilangan keanekaragaman hayati dan manajemen ekosistem yang buruk.

Apakah ada cara untuk beradaptasi dengan efek ini, dan apakah mereka dipraktikkan?

Tentu saja. Salah satu pilihan bagi petani adalah mengadopsi jenis kekeringan yang tahan kekeringan dan kekeringan yang tahan kekeringan dan dikembangkan. Varietas baru ini sedang diadili di beberapa tempat, seperti Ghana dan Brasil. Pilihan kedua adalah bagi petani untuk menanam kakao dalam sistem agroforestri yang lebih “campuran” di mana kakao dapat ditanam di bawah naungan (seperti pisang raja). Pohon -pohon ini sederhana dan menjaga kelembaban tanah. Selain itu, menambahkan lebih banyak pohon buah, seperti alpukat atau mangga, ke dalam sistem pertanian dapat meningkatkan mata dan menyediakan nutrisi untuk rumah tangga. Ketiga, pengelolaan tanah dan air adalah kunci, termasuk air hujan dan panen, dan jika memungkinkan, investasi atau bantuan dengan strategi irigasi. Teknik mulsa dapat mempertahankan kelembaban tanah selama kekeringan. Alat akurasi pertanian dan aplikasi seluler juga dapat memberikan informasi kepada petani, seperti ramalan cuaca, harga pasar dan sensor pertanian, untuk mempersiapkan peristiwa cuaca ekstrem atau fluktuasi pasar yang lebih ekstrem.

Menghubungkan petani dengan program sertifikasi dan koperasi dan memastikan bahwa pemerintah dan sektor swasta mendukung mekanisme ini sangat penting. Program sertifikasi seperti perdagangan yang adil, hutan hujan dan skema sertifikasi organik dapat memberikan petani dengan harga yang lebih baik, pelatihan fiskal, dan insentif untuk pertanian kakao yang lebih tahan iklim. Terakhir dan yang paling penting, petani membutuhkan bantuan, dukungan, dan komunitas untuk memastikan mereka dapat melakukan penyesuaian iklim. Untuk semua teknologi manajemen pertanian dan praktik manajemen, layanan canggih dan kelompok pertanian koperasi dapat digunakan dan didirikan untuk memberikan dukungan teknis, akses kredit dan keuangan dan risiko.

Apakah ada cara konsumen dapat insentif untuk praktik yang lebih berkelanjutan melalui apa yang mereka beli?

Konsumen dapat mendukung cokelat yang etis dengan membeli produk dengan sertifikasi keberlanjutan berlabel yang jelas. Sertifikasi ini berarti bahwa perusahaan tidak hanya sumber cokelat mereka dari petani yang mengambil langkah -langkah untuk menghasilkan kakao dengan cara yang lebih berkelanjutan lingkungan, tetapi bagi banyak perusahaan, ini berarti mereka bekerja untuk memastikan bahwa petani mendapatkan hidup dan harga yang adil untuk komoditas mereka dan berusaha keras Praktik buruh yang lebih baik dan adil. Konsumen juga dapat menemukan merek sumber cokelat dari pertanian yang mendukung agroforestri, seperti produksi kakao teduh. Ada berbagai produk cokelat di pasaran tetapi orang harus melakukan penelitian tentang bagaimana merek -merek tersebut adalah sumber cokelat dan kebijakan dukungan mereka yang peduli dengan perdagangan yang adil, penebusan, dan perubahan iklim.

Mengapa harga kakao begitu tinggi?

Pada tahun 2023, hasil kakao rendah di kedua Cote d'oire dan Ghana, produsen utama, karena hujan dan penyakit rendah, memberikan harga. Selama dua tahun terakhir, harga kakao -diajukan oleh Intercontinental Exchange -lebih dari 300%. Karena berbagai faktor yang pertama kali dimulai dengan peristiwa terkait iklim yang menghancurkan Afrika Barat dan faktor-faktor lain seperti spekulasi pasar, kontrak di masa depan dan tingkat lambat 'menambahkan' pohon untuk mengungkap pendapatan, harga tetap tinggi. Jadi bersiaplah untuk membayar lebih jika Anda ingin membeli orang yang Anda cintai beberapa cokelat di Hari Valentine ini.